Photo of smiling couple with vegetables in the background. Text reads: Eat a lot more plants.

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Consejos de nutrición

Destacados de temporada

Disfrute de las frutas y verduras de temporada. Los precios de los productos pueden ser más bajos y las frutas y verduras generalmente saben mejor cuando es la temporada adecuada del año.

Consulte estas ideas de recetas para productos que están en temporada en Nueva York ahora:


Una dieta saludable se centra en los alimentos integrales mínimamente procesados como frutas, verduras, frijoles, lentejas, nueces y cereales integrales. Una alimentación saludable también significa cantidades más bajas de carnes rojas y procesadas, cereales refinados y alimentos y bebidas azucarados.

Una dieta saludable y equilibrada de alimentos integrales con muchos vegetales puede reducir el riesgo de diabetes de tipo 2, presión arterial y enfermedades del corazón.

Las dietas basadas en plantas llenas de alimentos integrales o mínimamente procesados son ejemplos de dietas saludables. Pueden incluir una variedad de patrones dietéticos (veganos, vegetarianos u omnívoros) que incluyen principalmente alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, granos integrales, nueces, frijoles, lentejas) y menos alimentos de origen animal. Las dietas que destacan los alimentos vegetales integrales o mínimamente procesados son buenas para la salud y pueden ayudar a nuestro planeta al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.


Coma más alimentos a base de plantas

Comer principalmente alimentos a base de plantas como frutas, verduras, cereales integrales y frijoles es bueno para la salud y puede ayudarlo a controlar y reducir el riesgo de diabetes de tipo 2.

  • Coma más proteínas de origen vegetal como frijoles, lentejas, semillas y nueces. Estas fuentes de proteínas tienen menos grasas saturadas que muchas proteínas animales, y elegirlas con más frecuencia puede ayudar a crear un planeta más saludable.

  • Llene la mitad de su plato con frutas y verduras para que su plato sea más colorido y sabroso, y para reducir el riesgo de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Las verduras y frutas frescas, congeladas, secas y enlatadas con bajo contenido de sodio proporcionan los nutrientes que conforman una dieta saludable.

  • Pruebe estas recetas para agregar más vegetales a su dieta: Recetas del mercado de agricultores (PDF en inglés/español)

Planifique comidas saludables según un presupuesto

Hay muchos recursos en la ciudad de Nueva York para ayudarlo a planificar comidas saludables con un presupuesto ajustado.

También puede comer sano con un presupuesto ajustado con estrategias de compras inteligentes. Las frutas y verduras congeladas y enlatadas son convenientes, nutritivas y, a menudo, más económicas que las opciones frescas. Cuando compre productos frescos, compre frutas y verduras enteras de temporada para obtener el mejor valor y sabor. Los frijoles y las lentejas proporcionan muchas proteínas por menos dinero que la carne. Agregue estos ingredientes a platos de sopa, estofado, chile o pasta para obtener una comida saludable, abundante y económica.


Limite los alimentos y bebidas procesados

Los alimentos procesados suelen tener más azúcar y sodio añadidos que los alimentos enteros o mínimamente procesados. Aquí tiene algunas maneras en que puede comer una dieta más saludable.


Recursos adicionales

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