9 de enero de 2012– El Departamento de Salud lanzó hoy una nueva campaña publicitaria que exhorta a los neoyorquinos prestar más atención a los tamaños de las porciones – y como están han evolucionado – al elegir lo que comen o beben. Hoy en día, la cantidad de alimentos servidos en una orden “mediana” o “grande” es considerablemente mayor que en años anteriores. Por ejemplo, en los últimos 50 años, los tamaños de las porciones de las bebidas azucaradas cuadriplicaron y los de las papas fritas casi triplicaron. Con pocas selecciones, una sola comida puede aumentar y contener muchas calorías más que la cantidad que un adulto necesita para un día. Esta nueva campaña, junto con el actual requisito municipal para las cadenas de restaurantes de informar sobre las cantidades de calorías as cadenas de restaurantes, continuará ofreciendo a los neoyorquinos la información que necesitan para realizar elecciones más saludables.

“El tamaño de las porciones que se comercializan frecuentemente es mucho más del que las personas necesitan”, dijo el comisionado de Salud, Dr. Thomas Farley “Le informamos a las personas sobre los riesgos de las porciones de tamaño grande, para que puedan tomar decisiones más informadas acerca de lo que comen. El consumir demasiadas calorías puede llevar al aumento de peso, lo que eleva en gran medida el riesgo de contraer diabetes tipo 2. Si los neoyorquinos reducen sus porciones, ellos pueden reducir su riesgo de estos problemas de salud”.
En uno de los nuevos carteles, disponible en inglés y español, un hombre con diabetes tipo 2 y una de sus piernas amputada aparece sentado detrás de una gráfica que muestra cómo las porciones de las sodas han aumentado con el tiempo. El texto que continúa dice: “Reduzca sus porciones. Reduzca su riesgo”, y ofrece a los neoyorquinos una estrategia clara para prevenir la obesidad y sus consecuencias para la salud.

A pesar que la Ciudad ha avanzado en la lucha contra la creciente tendencia nacional de la obesidad, la mayoría de los neoyorquinos adultos (cerca de 57%) y dos de cada cinco niños en escuela primaria en la Ciudad de Nueva York continúan en sobrepeso u obesos y las consecuencias en la salud son serias, y varían de hipertensión a la diabetes tipo 2. Cerca de 10% de los neoyorquinos han sido diagnosticados con diabetes tipo 2, la que puede conducir a ceguera, insuficiencia renal y amputaciones. En 2006, casi 3,000 neoyorquinos con diabetes fueron hospitalizados por amputaciones. Los niños y adolescentes obesos también tienen más probabilidad de ser adultos obesos. Incluso cuando son jóvenes, tienen más probabilidad de desarrollar afecciones relacionadas con la obesidad como colesterol alto, presión arterial alta y diabetes tipo 2.

La mayoría de los adultos necesitan consumir 2,000 calorías por año solamente, y los niños necesitan aun menos calorías. Pero con los estadounidenses consumiendo más calorías que lo que consumían hace 40 años, mantenerse dentro de estas recomendaciones se ha vuelto más difícil. El tamaño de una bebida azucarada en una cadena de comidas rápidas ha duplicado en aumento desde 1955, de 7 onzas a 32 onzas. Durante el mismo tiempo, el tamaño de las porciones de las papas fritas ha más que duplicado, de 2.4 onzas a 5.4 onzas. Como resultado, los estudios recientes muestran que un tercio de los neoyorquinos que comen en una cadena de restaurantes consumen más de 1,000 calorías durante el almuerzo solamente.

Hay disponible un paquete de materiales que contiene información importante sobre el control de las porciones, junto con otros consejos para hacer selecciones saludables, llame al 311 y pregunte por el Healthy Eating Packet, que incluye:

• Folleto: ¿Contando las calorías? Léalas antes de consumirlas (Counting Calories? Read ‘Em Before You Eat ‘Em): proporciona información sobre las calorías que se necesitan diariamente y consejos para hacer selecciones saludables
  
  
• Boletín de Salud: ¿Está tomando las libras?( Are You Pouring on the Pounds?): proporciona consejos sobre cómo reducir el consumo de soda, jugo y otras bebidas azucaradas
  
  
• Boletín de Salud: Haz de la Ciudad de Nueva York tu gimnasio(Make New York City Your Gym): proporciona información sobre la importancia de estar activo físicamente y ofrece consejos sobre cómo incorporar ejercicios gratis o de bajo costo a la rutina diaria
   
• Boletín de Salud: Comer afuera, comer bien(Eating Out, Eating Well): proporciona información sobre cómo elegir inteligentemente cuando se come afuera
  
  
• Imanes y tapetes para la mesa: Planificador de mi plato de comida (My Plate Planner: proporciona orientación sobre cómo crear alimentos saludables y balanceados para adultos y niños

Para obtener más información busque por “Eating Healthy” en NYC.gov o visite “Eating Healthy NYC” en Facebook o llame al 311.