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Comunicado de Prensa # 066-08
lunes 6 de octubre de 2008

CONTACTO: (212) 788-5290
Jessica Scaperotti/Sara Markt (pressoffice@health.nyc.gov)



El Departamento de Salud lanza una campaña de educación sobre las calorías

Para mantener un peso saludable, la mayoría de los adultos no necesita más de 2,000 calorías por día

6 de octubre de 2008 – “Léalos antes de comerlos” es el consejo del Departamento de Salud en una nueva campaña que lanzó hoy para ayudar a los neoyorquinos a aprovechar al máximo las reglas que obligan a dar a conocer la cantidad de calorías en la ciudad. De acuerdo con el Código de Salud de la Ciudad de Nueva York, los restaurantes de cadena ahora deben exhibir la cantidad de calorías de los alimentos en los menús y en los carteles de menú. La regla entró en vigencia este verano, después de que un tribunal federal la ratificara y después de que un tribunal de apelaciones se negara a retrasar su ejecución, mientras el sector intenta nuevamente revocarla. La nueva campaña, formada por cinco avisos que aparecerán en 1,000 vagones del metro de la Ciudad de Nueva York durante los próximos tres meses, está diseñada para ayudar a los neoyorquinos a ver cómo se suman rápidamente las calorías en las comidas rápidas. Muchas personas desconocen que un adulto promedio solamente necesita 2,000 calorías por día para mantener un peso estable. Incluso menos personas saben cuán fácil es superar ese límite al consumir alimentos al paso.

2000 Calories a dayLa campaña muestra cuán engañosas pueden ser las apariencias. Un aviso muestra un muffin de manzana y pasas que luce inofensivo pero que aporta nada menos que 470 calorías, casi un cuarto de la cantidad permitida diaria para un adulto. “Si uno lo come como bocadillo”, explicó Cathy Nonas, directora de los Programas de Nutrición y Actividad Física del Departamento de Salud, “tal vez convenga compartirlo con un amigo”. Nonas, una dietista acreditada, organizará un blog sobre cómo contar calorías esta semana en nyc.gov/health.

“Muchas personas tienen sobrepeso sólo por seguir la corriente”, agregó Nonas. “Ahora que esta información está disponible en los restaurantes de cadena, es más fácil tomar decisiones más saludables. Una vez que establezca un límite diario de calorías, encontrará muchas maneras de respetarlo.”

Como lo explican claramente los nuevos avisos, no es necesario que deje de lado todos los placeres para consumir menos calorías. Al pedir una gaseosa dietética y una porción de papas fritas pequeña junto a su hamburguesa de queso, por ejemplo, puede reducir el aporte calórico a la mitad, de 1,250 a 670.

El impacto en la salud de la lista de calorías en los restaurantes de cadena

Recommended Calorie Intake La obesidad es una de las causas principales de muertes que se pueden prevenir en la Ciudad de Nueva York. El consumo excesivo de calorías provoca aumento de peso, que puede ocasionar diabetes, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud graves.

Los neoyorquinos consumen más de un tercio de sus calorías fuera de casa. Para ayudarlos a tomar decisiones más saludables en los restaurantes, la Junta de Salud de la Ciudad de Nueva York aprobó un reglamento que les exige a las cadenas exhibir la información de las calorías en sus menús y en los carteles de menú.

Cuando las personas tienen acceso a la información sobre las calorías, la usan. Las encuestas del Departamento de Salud han demostrado que cuando los clientes de los restaurantes utilizan la información sobre las calorías al decidir qué ordenar, tienen un promedio de casi 100 calorías menos al elegir cada comida. El Departamento de Salud calcula que exhibir las calorías en los carteles de menú y en los menús reducirá la cantidad de personas obesas en 150,000 en los próximos cinco años, con lo que se evitarán más de 30,000 casos de diabetes.

Para conocer más acerca de una dieta saludable, actividad física o cómo perder peso, visite nyc.gov/health.

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