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Comunicado de Prensa

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Comunicado de Prensa # 037-07
miercoles 16 de mayo de 2007

CONTACTO:
(212) 788-5290
Andrew Tucker (atucker@health.nyc.gov)
Erica Lessem (elessem@health.nyc.gov)


EL DEPARTAMENTO DE SALUD DIVULGA INFORME SOBRE ACCESO A COMIDA SALUDABLE EN EL ESTE Y CENTRO DE HARLEM

Los residentes de Harlem tienen tres veces más probabilidades de ser obesos y cuatro veces más probabilidades de tener diabetes que los residentes de Upper East Side.

CIUDAD DE NUEVA YORK – 16 de mayo de 2007 – Los residentes de Harlem tienen menos opciones de comida saludable, de acuerdo con un nuevo informe del Departamento de Salud sobre la disponibilidad de comida en el este y centro de Harlem. Aunque Harlem tiene muchas bodegas y tiendas de barrio, éstas tienen cerca de la mitad de probabilidades de tener productos lácteos bajos en grasa y siete veces menos probabilidades de ofrecer ciertas verduras comunes, en comparación con sus contrapartes de Upper East Side. "Comer bien en Harlem: ¿Cuán disponibles están las comidas saludables?" (Eating Well in Harlem: How Available Are Healthy Foods?) compara todos los establecimientos de comidas en el este y centro de Harlem con una muestra de establecimientos en el Upper East Side. El informe completo está disponible en línea en: http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/dpho/dpho-harlem-report2007.pdf.

"Las bodegas son convenientes pero ofrecen menos opciones saludables," dijo el Comisionado de Salud, Dr. Thomas R. Frieden. "Y hay tres veces más restaurantes de comidas rápidas por persona en Harlem que en los vecindarios cercanos. La diabetes y las enfermedades del corazón, que están relacionadas con una dieta poco saludable, causan más de una tercera parte de las muertes en el este y centro de Harlem cada año. Todos los neoyorquinos deben tener la opción de comprar comidas saludables en sus vecindarios."

"Existen grandes disparidades de salud entre Harlem y otros vecindarios de la ciudad de Nueva York, pero podemos cerrar esas brechas," dijo el Dr. Andrew Goodman, Comisionado Adjunto de la Oficina de Salud Pública del Distrito del Este y Centro de Harlem (East and Central Harlem District Public Health Office). "Los residentes de Harlem tienen de tres a cuatro veces más probabilidades que los habitantes de Upper East Side de ser obesos o tener diabetes. Estamos trabajando con la comunidad para crear más oportunidades para una alimentación saludable y actividad física."

Para enfrentar las disparidades y compartir información que ayudará a reducir las brechas en opciones de salud y alimentos, el Departamento de Salud ha convocado al Consorcio de Comida y Preparación Física de Harlem (Harlem Food and Fitness Consortium), a una alianza de más de 40 socios comunitarios que lanzó una campaña a nivel de vecindarios para promocionar apoyo a las políticas saludables.

"No permitiremos que la obesidad y la diabetes destrocen más a Harlem," dijo Mario Drummonds, de la Asociación Perinatal de Manhattan Norte (Northern Manhattan Perinatal Partnership). "Trabajando juntos, el Consorcio de Comida y Preparación Física de Harlem (Harlem Food and Fitness Consortium) hará de Harlem un lugar mejor para comer, jugar y vivir."

Conclusiones claves del informe

  • En el este y centro de Harlem, las bodegas o tiendas de barrio son dos veces más comunes que en Upper East Side (66% vs. 33% de las tiendas de comida encuestadas). Los supermercados, que ofrecen opciones más saludables en cuanto a comida, son mucho más comunes en el Upper East Side.
  • Las bodegas de Harlem tienen cerca de la mitad de probabilidades más que las de Upper East Side de vender productos lácteos bajos en grasa (leche, yogur y requesón). Solamente el 3% de las tiendas de barrio en Harlem venden verduras de hojas en comparación con el 20% en el Upper East Side.
  • Uno de cada seis restaurantes (16%) en el este y centro de Harlem Este es un restaurante de comida rápida en comparación con el 4% en el Upper East Side.

Las comidas que son altas en vitaminas y fibra, y bajas en grasa y sodio, hacen que sea más fácil lograr y mantener un peso saludable. Tener sobrepeso o estar obeso aumenta el riesgo de diabetes, presión alta, colesterol alto, enfermedades del corazón, cáncer y otros problemas.

Promover la comida saludable y la actividad física

Aumentar el acceso a las comidas saludables en las comunidades de bajos ingresos es un objetivo importante de la administración Bloomberg. Como miembro de la recientemente creada Fuerza de Trabajo para Política de Alimentos (Food Policy Taskforce), y en colaboración cercana con el Coordinador de Política de Alimentos (Food Policy Coordinator), el Departamento de Salud se une a otras agencias y organizaciones para aumentar el acceso a subsidios de alimentos, aumentar la disponibilidad de alimentos saludables, proveer oportunidades para actividad física, y mejorar los estándares nutricionales seguidos por las agencias de la ciudad. Más específicamente, el Departamento de Salud está haciendo lo siguiente:

  • Llevando programas de actividad física, entrenamiento y equipo a más de 600 maestros en aproximadamente 200 escuelas, programas para después de la escuela, guarderías y programas Head Start en el este y centro de Harlem.
  • Lanzando una campaña de Bodega Saludable (Healthy Bodega) para aumentar la disponibilidad de leche baja en grasa en las tiendas del vecindario.
  • Trabajando con mercados de verduras y hospitales locales para encontrar nuevos sitios para los mercados de granjeros.
  • Distribuyendo "Dólares de Salud" (Health Bucks), que se pueden canjear en los mercados de granjeros por frutas y verduras frescas, para los residentes de Harlem.
  • Patrocinando, conjuntamente con el Departamento de Parques y Recreación (Department of Parks and Recreation), un programa gratuito de preparación física familiar para los residentes del este y centro de Harlem.

Para más información acerca de la comida saludable, visite: nyc.gov/health

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