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Comunicado de Prensa

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PARA PUBLICACIÓN INMEDIATA
Comunicado de Prensa # 113-06
miercoles 6 de diciembre de 2006

CONTACTO: (212) 788-5290; 788-3058 (Después del horario de atención)
Andrew Tucker (atucker@health.nyc.gov)
Sara Markt (smarkt@health.nyc.gov)


LA JUNTA DE SALUD VOTA PARA EXIGIR LA COLOCACIÓN DE ETIQUETAS CON INFORMACIÓN DE CALORÍAS EN ALGUNOS RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK

Los restaurantes podrán proponer medios de anuncio alternativos en el punto de servicio

CIUDAD DE NUEVA YORK – 5 de diciembre de 2006 – Los restaurantes que publican información sobre las calorías generalmente lo hacen en folletos difíciles de encontrar, en Internet, o en las envolturas de los alimentos o recubrimientos de bandejas donde los clientes no pueden verla en el momento de realizar la compra. Hoy, la Junta de Salud de la Ciudad de Nueva York votó en forma unánime para que se exija a los restaurantes que pongan a disposición del público la información sobre calorías a partir del 1 de marzo de 2007, que la anuncien en los menús y en las pizarras del menú, donde los clientes puedan verla al realizar su pedido. El Departamento de Salud estima que esta propuesta afectaría a uno de cada 10 restaurantes. El aviso definitivo de la adopción de esta medida se encuentra en línea en http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/public/notice-adoption-hc-art81-08.pdf.

El Comisionado de Salud, Dr. Thomas R. Frieden, declaró, "El consumo excesivo de calorías produce aumento de peso, obesidad, diabetes y enfermedad cardíaca. Hoy, la Junta de Salud ayudó a los neoyorquinos a tomar decisiones mejor informadas exigiendo que los restaurantes que hayan hecho pública la información sobre el número de calorías ahora la coloquen donde los consumidores puedan verla en el momento de decidir qué comprar. Los neoyorquinos tienen esta información a su disposición cuando realizan las compras de alimentos. Ahora tendremos la capacidad de tomar decisiones mejor informadas en los restaurantes también. Los comentarios sobre esta propuesta fueron abrumadoramente a favor, con una relación de 100:1. No obstante, en respuesta a las dificultades expresadas por algunos operadores de restaurantes, hemos cambiado el plan para llevar a cabo esta medida y ayudar a los restaurantes a cumplir con las nuevas reglamentaciones".

Información general sobre las revisiones a la propuesta de etiquetas de calorías

Esta propuesta afectará a los restaurantes con artículos estándar en el menú que ponen a disposición del público información sobre el contenido de calorías (por ej., en un folleto, en el empaque o en Internet) a partir de o después del 1 de marzo de 2007, un número aproximado de uno de 10 restaurantes en la ciudad de Nueva York.

En respuesta a los comentarios recibidos, el Departamento:

  • Permitirá otras alternativas para anunciar las calorías si son previamente aprobadas por el Departamento de Salud
  • Permitirá el anuncio del rango de calorías (en lugar del promedio) para los artículos del menú que vienen en distintos sabores o variedades
  • Ofrecerá un período de gracia de 3 meses (1 de julio de 2007 – 1 de octubre de 2007)
    • No se aplicarán multas durante el período de gracia
  • No considerará las violaciones en la decisión de aprobación/reprobación de las inspecciones sanitarias de rutina

Se puede obtener un resumen de todos los comentarios, incluso listas de las personas a favor o en contra, en http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/cdp/cdp-pan-calorie-comments-response.pdf Se recibieron un total de 2,267 comentarios escritos (incluso 45 personas que hablaron en la audiencia pública del 30 de octubre). En general, 2,245 (99%) comentarios respaldaron la propuesta y 22 estuvieron en contra. Numerosas asociaciones profesionales nacionales y locales líderes, instituciones académicas, y hospitales locales y grupos de defensa ofrecieron su respaldo incondicional para los cambios propuestos, entre las cuales están, la Asociación Americana de Medicina (American Medical Association), la Asociación Americana de Diabetes (American Diabetes Association), la Sociedad Americana del Cáncer (American Cancer Society), la Academia de Medicina de Nueva York (New York Academy of Medicine), la Universidad de Nueva York, la Universidad de Columbia, la Universidad de Yale, el Centro Hospitalario Harlem , el Centro Médico Montefiore, la Sociedad de Servicio Comunitario de Nueva York (Community Service Society of New York) y el Comité de Ciudadanos para los Niños (Citizens’ Committee for Children).

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