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PARA PUBLICACIÓN INMEDIATA
Comunicado de Prensa # 004-06
miercoles 18 de enero de 2006

CONTACTO: (212) 788-5290; (212) 788-3058 (Después del horario de atención)
Sandra Mullin (smullin@health.nyc.gov)
Sara Markt (smarkt@health.nyc.gov)


EL DEPARTAMENTO DE SALUD LANZA UN NUEVO PORTAL DE INTERNET SOBRE INSPECCIÓN DE RESTAURANTES

El acceso a la información sobre inspección de restaurantes es más fácil que nunca

CIUDAD DE NUEVA YORK - 18 de enero de 2006 - Seleccionar el lugar correcto para ir a comer es ahora aún más fácil con el portal de Internet sobre inspección de restaurantes de la Ciudad, inaugurado por el Departamento de Salud y Salud Mental (DOHMH) de la Ciudad de Nueva York. Las nuevas características del portal incluyen una base de datos para búsqueda de información sobre inspección de restaurantes, fácil navegación y un glosario de términos. Los neoyorquinos pueden visitar el portal de Internet en http://www.nyc.gov/health/restaurants.

El portal ofrece información sobre la más reciente inspección de cada uno de los más de 20,000 restaurantes de la Ciudad de Nueva York. Los neoyorquinos pueden realizar búsquedas específicas por nombre o código postal (zip code) de restaurante. La información también se puede ordenar alfabéticamente y por condado, vecindario, puntuación de la inspección, y por aquellos restaurantes que han recibido un premio Golden Apple del DOHMH, un símbolo de excelencia en cuanto a la seguridad de los alimentos. El Comisionado del DOHMH, Dr. Thomas R. Frieden hizo el anuncio hoy en Azafrán, un restaurante del bajo Manhattan. Allí estuvo acompañado por E. Charles Hunt de la Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York ( New York State Restaurant Association ) y por Dan Lerner y Noam Peri, los propietarios de Azafrán.

El Dr. Frieden dijo, "la Ciudad de Nueva York tiene los mejores restaurantes del mundo. Muchos de nuestros restaurantes son muy seguros, incluidos los que han ganado el premio Golden Apple Award, cada vez más numerosos. Con un portal de Internet sobre inspección de restaurantes nuevo y mejorado, los neoyorquinos pueden estar mejor informados acerca de los lugares en donde comen".

"Las personas que acuden a los restaurantes de la Ciudad de Nueva York estarán encantadas con este nuevo recurso", dijo Tim Zagat, cofundador de Zagat Survey. "El portal es muy fácil de usar y es una gran manera de garantizar que el público usuario de restaurantes esté bien informado acerca de la seguridad de los restaurantes que visita. En una ciudad de grandes restaurantes, es esencial tener una guía fácil sobre la seguridad de los alimentos en los restaurantes".

"La salud pública es la prioridad número uno de los propietarios de restaurantes", dijo E. Charles Hunt, vicepresidente ejecutivo del Capítulo de Nueva York de la Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York ( Greater New York City Chapter of the New York State Restaurant Association) . "Pedimos a los restaurantes de la Ciudad de Nueva York, que son los mejores del mundo, que también sean los mejores en seguridad de alimentos, lo cual pensamos que son".

Nos emociona ser parte de este lanzamiento", dijo Dan Lerner, propietario de Azafrán. "En Azafrán, los comensales siempre disfrutarán de condiciones alimentarias seguras, deliciosa cocina Española, y un ambiente fabuloso".

El DOHMH tiene el objetivo de inspeccionar cada restaurante de la Ciudad de Nueva York una vez al año. La Ciudad de Nueva York tiene algunas de las más exigentes regulaciones del mundo sobre seguridad de alimentos. Durante las inspecciones, los inspectores de sanidad evalúan las prácticas de los trabajadores de alimentos, incluida la forma en que reciben y almacenan los alimentos, cómo los procesan y las temperaturas que utilizan para cocinarlos, enfriarlos, conservarlos y recalentarlos.

Information Builders, un servicio líder de información sobre empresas comerciales, con sede en la Ciudad de Nueva York, está ayudando al DOHMH a administrar su información sobre inspección de sanidad en restaurantes utilizando la tecnología WebFOCUS. Un moderno sistema de informe en línea permitirá a los ciudadanos de la Ciudad de Nueva York tener acceso inmediato vía Internet a la información sobre inspección de sanidad de cualquier restaurante.

"El Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York es un gran ejemplo de cómo las agencias gubernamentales líderes están usando la tecnología de inteligencia comercial para mejorar extraordinariamente la eficiencia de los servicios que ofrecen", dijo Gerald Cohen, CEO de Information Builders. "Information Builders está muy orgullosa de ser la tecnología tras dicha aplicación tan útil".

Información sobre el premio Golden Apple

El premio Golden Apple sirve como marca de calidad superior en seguridad de alimentos. El premio consiste en un certificado y una calcomanía que pueden presentarse por 1 año de manera destacada a la vista del público. Los ganadores del premio Golden Apple aparecen primero en el portal de Internet con un emblema de Golden Apple acompañando al nombre del restaurante.

Para más información sobre el premio Golden Apple, por favor visite http://www.nyc.gov/html/doh/html/rii/index.shtml.

Para más información acerca de la seguridad de los alimentos y la inspección de restaurantes, visite nyc.gov/health o llame al 311.

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Nuevo Portal de Internet Sobre InspecciÓn de Restaurantes
Información sobre el premio Golden Apple